De term ‘orthomoleculair’ werd voor het eerst gebruikt in 1968, door professor Linus Pauling. Het vindt zijn oorsprong in de klassieke celwetenschap. Je lichaam is gemaakt van cellen. Om je lichaam goed te laten werken, heb je dus de juiste grondstoffen nodig voor deze cellen, en dit is de orthomoleculair voeding! Geen speciale sapjes, poeders, repen of dergelijke, maar gewoon eiwitten, gezonde vetten, fruit en vooral groenten.
Wanneer je de juiste voeding voor je cellen kiest, die onstekingsremmend werkt, bouw je weerstand op die je tegen virale en andere ontstekingen beschermd.
Met dit voedingspatroon versterken we onze darmflora. We verstevigen ons darmslijmvlies en verhinderen allergieën. We gaan de gezonde darmbacteriën voeden met vezels van groenten (prebiotica). Dit is de bron waar darmbacteriën op groeien en waardoor de zuurgraad van ons lichaam verbetert. Onze weerstand begint in de darmen en communiceert met onze hersenen. De darmen worden niet voor niets ons 2de brein genoemd. Zorgen we goed voor de darmen dan zorgen we ook voor een goed gemoed (vb. verhoogde concentratie aan Serotonine).
Het combineren van de juiste voeding is belangrijk en jawel, je mag lekkere dingen eten!!! alles draait om de juiste combinaties zodat vitaminen, mineralen, plantenstoffen, eiwitten, vetten en koolhydraten goed worden opgenomen. Vaak wordt de combinatie tussen voeding en gezondheid niet gelooft. Vele kleine kwalen zijn we ondertussen al als normaal gaan beschouwen Veel geïndustrialiseerd voedsel is per definitie ongezond, werken ontstekingen in de hand en zorgen voor vervuiling van ons lichaam. Welke natuurproducten gezond of ongezond zijn, is afhankelijk van ieder persoonlijke verwerkingscapaciteit.